Ο Χειρουργός Δρ Ιωαννίδης Παναγιώτης τελείωσε την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών. Κατά τη διάρκεια της φοίτησής του στην Ιατρική  Σχολή Αθηνών, στα πλαίσια των φοιτητικών ανταλλαγών επισκέφθηκε και παρακολούθησε Χειρουργικές Κλινικές στην Ισπανία, Ιταλία και Πολωνία.

Υπηρέτησε 26 μήνες στο Πολεμικό Ναυτικό σαν Ναύτης – Ιατρός.

Έκανε την Υπηρεσία Υπαίθρου, σαν ιατρός του Υγειονομικού Σταθμού Σπετσών, όπου παρέμεινε από τον Νοέμβριο  του 1983 έως το Μάϊο του 1985, περιμένοντας θέση για ειδικότητα.

Πήρε την ειδικότητα της Γενικής Χειρουργικής στην Α΄ Προπαιδευτική Χειρουργική Κλινική του Πανεπιστημίου  Αθηνών στο Ιπποκράτειο Νοσοκομείο, με Διευθυντή  τον Καθηγητή κ. Β. Γολεμάτη. Στις 19 Ιουνίου του 1990 έδωσε εξετάσεις για την απόκτηση του τίτλου ειδικότητας της  Γενικής Χειρουργικής, στις οποίες πέρασε με Άριστα.

Στις 22/12/1989 μετά τη Διδακτορική δοκιμασία έγινε Διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών, με επίδοση Άριστα.

Παρουσίασε ή συμμετείχε σε μεγάλο αριθμό  επιστημονικών εργασιών που ανακοινώθηκαν σε Πανελλήνια και Διεθνή Συνέδρια, όπως επίσης και σε εργασίες που δημοσιεύθηκαν σε Επιστημονικά περιοδικά και Πρακτικά Συνεδρίων.

Συμμετείχε σε Μετεκπαιδευτικά Σεμινάρια και Μαθήματα, όπως   επίσης σε πολλά Συνέδρια και Συμπόσια (ελληνικά, πανευρωπαϊκά και παγκόσμια).

Από τις 14/8/1990 έως 31/1/1991 κατείχε θέση Επιστημονικού Συνεργάτη στην Πανεπιστημιακή Χειρουργική Κλινική του Γενικού Νοσοκομείου Νίκαιας , με Διευθυντή τον Επίκουρο Καθηγητή τον κ. Ν. Λεγάκη, κατόπιν εισήγησης του Καθηγητή του κ. Β. Γολεμάτη.

Από τον Φεβρουάριο του 1992 έως τέλος του 1996 ήταν Συνεργάτης της Ε΄ Πανεπιστημιακής  Χειρουργικής Κλινικής, στο Ευγενίδειο  Θεραπευτήριο, όπου και συμμετείχε και στην εκπαίδευση των εκτοετών φοιτητών της Ιατρικής  Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών κάνοντας μαθήματα από Αμφιθεάτρου και επί Κλίνης, υπό την Διεύθυνση του Καθηγητή κ. Μ. Φιλιππάκη. Στο Ευγενίδειο  Θεραπευτήριο παρέμεινε έως το τέλος του 1999.

Από το 2000 έως και σήμερα έχει θέση Διευθυντού Χειρουργικής στο Ιατρικό Παλαιού Φαλήρου, όπου έχει πραγματοποιήσει μεγάλο αριθμό χειρουργικών επεμβάσεων , που περιλαμβάνει όλο το φάσμα της Γενικής Χειρουργικής, με μεγάλο αριθμό επεμβάσεων στο παχύ έντερο , παθήσεις πρωκτού, κήλες, θυρεοειδή, μαστό, χοληφόρα κ.λ.π.

Είναι τακτικό Μέλος της Ελληνικής Χειρουργικής Εταιρείας.