Ο Αθανάσιος Ρουμελιώτης είναι χειρουργός οφθαλμίατρος.

Σπούδασε Ιατρική στο πανεπιστήμιο Αθηνών και ειδικεύθηκε στην οφθαλμολογία στα νοσοκομεία «Άγιος Σάββας» και στο πανεπιστήμιο Northwestern Chicago. Μετά από επιτυχείς εξετάσεις στο USMLE εξειδικεύθηκε στην οφθαλμοπλαστική χειρουργική στις ΗΠΑ στο πανεπιστήμιο του Σινσινάτι, στο Οχάιο, σε έμμισθη κλινική θέση (clinical fellowship).

Είναι υπεύθυνος για τον τομέα των βλεφάρων, του οφθαλμικού κόγχου και της δακρυϊκής οδού. Η χειρουργική του εμπειρία ανέρχεται σε χιλιάδες περιστατικά, πολλά δε εξ αυτών αφορούσαν ασθενείς με επιπλεγμένα ή ήδη χειρουργηθέντα περιστατικά. Ασχολείται κυρίως με χειρουργική των βλεφάρων, χειρουργική του οφθαλμικού κόγχου (αντιμετώπιση θυρεοειδικού εξόφθαλμου, όγκους κόγχου, κ.λπ.) και της δακρυϊκής οδού.

Μέλος της Αμερικανικής Ακαδημίας Οφθαλμολογίας, της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Οφθαλμικής Πλαστικής και Επανορθωτικής Χειρουργικής και έχει ενεργό συμμετοχή ως ομιλητής σε συνέδρια, σεμινάρια και φροντιστήρια στο εξωτερικό και στην Ελλάδα.